• Per info e prenotazioni Tel. +39 0332 667257
  • Il Porticciolo Hotel - via Fortino, 40 - 21014 Laveno Mombello (VA)
  • info@ilporticciolo.com - Fax +39 0332 666753

Il ristorante La Tavola riapre

Venerdì 29 maggio riaprirà L’Osteria, sabato 30 il ristorante 1 Stella Michelin, La Tavola. Il giovane chef e patron Riccardo Bassetti ha voglia di ripartire al più presto, con lo stesso ritmo di prima. “Sono stati mesi difficili, strani e incerti. Probabilmente anche i prossimi lo saranno, ma noi abbiamo voglia di pensare positivo. Un mese e mezzo fa abbiamo attivato il servizio di consegna a domicilio – che proseguirà su richiesta – e abbiamo studiato tante novità per i nostri clienti. Non sappiamo come evolverà la situazione, ma siamo fiduciosi che l’impegno e la passione che abbiamo messo in questi anni verranno ripagati dai nostri clienti, i quali potranno finalmente tornare a vivere un’esperienza di alta cucina”.


Orari e coperti
Il ristorante La Tavola sarà aperto tutti i giorni a pranzo e a cena tranne martedì e mercoledì – un’eccezione verrà fatta il 2 giugno, in cui sarà prenotabile in entrambi i servizi - mentre L’Osteria sarà aperta tutta la settimana tranne il martedì a pranzo. Al ristorante la prenotazione sarà obbligatoria: prima delle 12:00 per il pranzo e dalle 19:00 per la cena. Grazie anche alla presenza della terrazza con vista lago, il numero dei coperti non subirà un importante calo in nessuna delle due realtà.


Misure di sicurezza
All’interno dei due locali sarà necessario rispettare alcune misure di sicurezza, che verranno prese anche dal personale stesso. Gli ospiti, così come il personale di sala e cucina, avranno l’obbligo di indossare sempre le mascherine, eccetto quando saranno seduti al tavolo, e di igienizzare le mani all’ingresso, dove troveranno i dispenser. Sempre all’ingresso, verrà rilevata la temperatura con un termometro laser, per tutelare la sicurezza dei clienti e dello staff. “In 40 anni di attività non abbiamo mai assistito a nulla di paragonabile alla situazione che ci troviamo a vivere oggi. Lavorare in questa situazione di emergenza sarà per noi una grande sfida, che affronteremo con la determinazione di poterla superare insieme ai nostri clienti” dice la sommelier, e madre dello chef Riccardo Bassetti, Elisabetta Ballerini.

Menu La Tavola
In entrambi i locali il menu verrà consegnato in modalità cartacea con la possibilità di conservarlo come ricordo dell’esperienza e la carta dei vini sarà consultabile su tablet igienizzati. Al ristorante La Tavola, accanto al menu degustazione di 7 portate, a mano libera, ci saranno due percorsi da 3 e 5 portate componibili con i piatti della carta e la carta stessa. Crudo di gambero rosso di Sicilia, carta di crostacei, salsa romesco fra gli antipasti; Spaghetti iodati, olio all’aneto, neve di rafano e Risotto, chorizo, coulis di pomodoro e fondo di vitello fra i primi; Trota, barbabietola, more fra i secondi; Mousse e gelatina di pesca bianca, lamponi e Spuma di Blu del Moncenisio, sorbetto alla pera fra i dolci.


Menu L’Osteria
A L’Osteria si potrà invece scegliere fra la carta, dove saranno presenti 4 antipasti, 4 primi e 5 secondi, e il menu, in cui gli stessi piatti andranno a comporre una formula con antipasto/primo, secondo e dessert a 35 €. Se fra le novità spiccano la Frittura di gamberoni, maionese allo zenzero e paprika, olio alle erbe spontanee e il Filetto di lavarello cotto all’unilaterale, salsa agro-dolce, spinaci e funghi prataioli, vi sarà la conferma di alcuni classici intramontabili e apprezzati dai clienti, come La miglior salsiccia grigliata con puré di patate.
Come in precedenza, tutto il pane servito sarà frutto del lavoro di Giovanni Bassetti, il papà dello chef: “Crediamo che le persone abbiano voglia di riassaporare le esperienze di un tempo e, nonostante i nostri incassi siano diminuiti, riteniamo sia giusto omaggiare le persone che ci daranno fiducia, servendo loro prodotti genuini e preparati con cura”.


Hotel
L’Hotel Il Porticciolo non si è mai fermato. Come al ristorante, per soggiornare in una camera, sarà obbligatoria la prenotazione. Tutte le camere verranno quotidianamente sanificate e nei servizi igienici delle stesse, così come in quelli di tutta la struttura, sarà presente il sapone igienizzante. La colazione potrà essere consumata nell’apposita sala e rimarrà attivo il servizio del minibar, con i prodotti all’interno che verranno precedentemente igienizzati.

 

 

Arrivo
Partenza
Adulti